ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ СУП

Вы решили попоститься? Предлагаем замечательное блюдо. Надо: 1 стакан очищенных и истолченных грецких орехов, 0,5 стакана фасоли, 3--4 картофелины, 2 луковицы, 2 моркови, соль, перец, лавровый лист.

Фасоль замачивается и отваривается до мягкости. Потом добавьте крупно нарезанный картофель. Когда она сварится, вытащите ее. Спассеруйте лук и морковь, добавьте к фасоли. Когда бульон закипит, положите в него размятую картошку, специи, посолите и поставьте на маленький огонь минут на 15. Теперь кладите орехи, по желанию -- томат-пасту. Как все закипит -- выключите, накройте чем-то теплым и дайте настояться еще минут 15. Приятного аппетита!