РИС ПО-СЕРБСКИ

Одну луковицу и 50 г копченой грудинки мелко нарезать. Обжарить в сотейнике с высокими стенками (масло не понадобится, так как в грудинке достаточно жира). Нарезать сладкий перец, всыпать его в сотейник, туда же высыпать промытый рис и вылить 100 мл томатного сока и 50 мл куриного бульона. Поперчить и поставить на небольшой огонь. Когда закипит огонь уменьшить до минимума и держать до готовности. Если жидкость кончится ранее, чем приготовится рис, можно долить бульону. Готовый рис смешать с мелко порезанным укропом.