САЛАТ "ДИПЛОМАТ"

Взять банку шпрот, слить масло. Разломить рыбу на крупные кусочки, выложить слоем на блюдо или в салатник. Следующим слоем выложить тертую вареную морковь (кто не любит вареную морковь, может обойтись без нее). Покрошить мелко нарезанный лук. Следующий слой -- отваренный рис (лучше заранее смешать его с небольшим количеством майонеза, чтобы было сочнее). На рис натереть на крупной терке сваренные вкрутую яйца. Смазать все хорошенько майонезом и сверху натереть на крупной терке любой сыр. Украшений не нужно.