САЛАТ ИЗ РЕДИСА С ПЕЧЕНЬЮ

Редис промыть, нарезать кружками. Печень промыть, зачистить и порезать мелкими кусочками, посолить и посыпать сахаром. Положить в хорошо разогретую сковороду и жарить в собственном соку в течение 5 минут, затем добавить жир и обжарить до готовности, помешивая. Смешать печень с редисом, посолить, поперчить, полить сметаной и посыпать свежей зеленью. Для приготовления 150 г говяжьей печени понадобится 300 г редиса и 60 г сметаны.