ЦЫПЛЕНОК С ПИВОМ

Подготовленного для жаренья цыпленка отварить вместе с потрохами в воде. Цыпленка вынуть, посыпать молотым черным перцем, смазать горчицей и сливочным маслом, на грудку положить кусочек сливочного масла и переложить в бумажный кулек (или пакет). Налить в кулек пиво, сок лимона, тщательно закрепить, чтобы пиво не вытекало, и положить на противень. Запекать в духовке со средним жаром около 30 мин.