БАЗИЛИКОМ СЫТ НЕ БУДЕШЬ, НО ОСТАНЕШЬСЯ ДОВОЛЕН

Обычный человек пакетик с пряной травой-приправой купит на рынке. Но только не "очумелый" дачник! Как не попробовать вырастить пусть и теплолюбивый, но такой душистый базилик? Ну хотя бы зеленолистный -- он более холодостойкий. А мечта -- растение с фиолетовыми листьями. Такой базилик очень любит солнце, с ним больше мороки весной, зато аромат его сильнее.

Сейчас можно посеять семена в грунт, в питательную, не слишком тяжелую почву. В фазе 2--3 настоящих листочков -- прорвать на расстоянии 4--6 см. В фазе 5--7 листов расстояние между растениями увеличить до 20--22 см. А прореженные растения уже можно съесть.

Собирать базилик нужно в начале цветения. Срезают верхушечный побег длиной 15--20 см с листьями и пускают в салат "живьем" или сушат для приготовления сухой приправы. За лето можно сделать 2--3 срезки. Но если вы хотите собрать семена, которые в сушеном виде используют для ароматизации хлеба и тортов, то дайте базилику процвести.