СЕЛЬДЬ ПО-КИЕВСКИ

Необходимые продукты: сельдь 300-400 г, булка 200 г, молоко 1/2 стакана, помидоры 1-2 шт., сыр тертый 2 ст. ложки, зелень петрушки по вкусу.

Сельдь очистить от кожи и костей, вымочить в молоке или воде и вместе с вымоченной в молоке булкой пропустить через мясорубку. Добавить майонез, хорошенько перемешать и протереть через сито. Готовую массу взбить, положить в селедочницу, сверху можно посыпать тертым сыром, а затем украсить зеленью и нарезанными помидорами.