БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ РЫБЫ

Для приготовления этих бутербродов можно использовать икру любой рыбы. Икру осторожно вынуть из рыбы, выложить в сито и залить кипятком. Затем очистить ее от хорошо заметной пленки, добавить соль, перец, мелко нарезанный, ошпаренный кипятком репчатый лук, уксус и растительное масло. Следует знать, что для бутербродов с икрой рыбы употребляют только белый хлеб, который можно предварительно поджарить. Перед подачей на стол бутерброды можно украсить ломтиками лимона и зеленью.