ТИХОЙ САПОЙ

НЕ КУШАЙТЕ НИТРАТЫ, ГОСПОДА

Салат, посаженный весной, уже начал цвести. Его лучше не срывать, а есть посеянный позже. Кстати, и сейчас салат можно подсевать каждую неделю. Но есть "летние" нюансы. Удобрять салаты особенно не нужно -- они слабо истощают почву и не нуждаются в подкормке. А вот нитраты -- накапливают. Поэтому собирать салат лучше, как ни странно, в полдень и вечером, когда под воздействием солнечных лучей эти вещества расщепляются. У салата, сорванного в пасмурную погоду, не ешьте черешки -- там нитраты в основном и скапливаются.

ВИНОГРАД БУДЕМ ЕСТЬ В ИЮНЕ!

Йосиф Майструк из Горян, пригорода Ужгорода, вывел сорт винограда, который плодоносит уже в конце июня -- в начале июля. В ягодах нет обычных косточек, что считается большим достоинством столового сорта. А цвет винограда -- зеленый-презеленый. Это вводит в заблуждение птиц, пчел и ос: они не повреждают гроздья, думая, что они еще неспелые.

Новый сорт -- предмет особой гордости 79-летнего селекционера-любителя, который посвятил ему почти десять лет. Основой стали скрещенные сорта Шасла и Золодендь. Оба ранние и быстро набирают сахаристость. Единственный отборный побег и положил начало винограднику. Новому сорту селекционер дал свою фамилию -- "Майструк".

В прошлом году селекционер собрал самый большой урожай этого винограда -- десять килограммов. Получилось девять литров вкусного напитка и всего килограмм отходов.

Увлечение отца передалось и сыну Михаилу. Теперь между ними идет негласное соревнование: чьи саженцы лучше?

"ВЕРЮ ВСЯКОМУ ЗВЕРЮ, А ТЕБЕ, ЕЖУ, -- ПОГОЖУ"

Вместе с обилием насекомых, а, точнее, вслед за ними в сады приходят ёжики. Здесь их и подбирают дачники-природолюбы. А между тем, ёж -- зверек хоть и забавный, но отнюдь не безопасный, как может показаться на первый взгляд. Ведь его небольшое тельце служит надежным убежищем для всевозможной "нечисти". У врачей-паразитологов даже существует такое понятие, как "ёже-час". Им обозначают то количество клещей, которые ёжик невольно собирает за час "пробега" по лесу. В природных очагах туляремии и энцефалита специалисты нередко основывают свои расчеты именно на "ёже-часе".

Ежи питаются в основном насекомыми и дождевыми червями, которые зачастую переносят гельминтов. От них и заражаются зверюшки этим заболеванием. Кстати, "ежовые" болезни опасны для человека в большей степени, чем для самих животных. Так что прикормить ежей на участке стоит -- они уничтожат многих вредителей. А вот близким общением с "колючими мячиками" желательно не увлекаться.