РИС С МОРКОВЬЮ

Отварите 2 стакана длиннозернистого риса риса в 1,5 стаканах воды. Нашинкуйте 4 средних моркови и потушите с оливковым маслом. Добавьте соль и перец. Продолжайте тушить на сковороде под крышкой, пока морковь не станет мягкой. Добавьте рис в сковороду с морковью, перемешайте и тушите под крышкой до тех пор, пока рис не станет оранжевым. Разложите на тарелки и гарнируйте свежей мелко натертой морковью.