"БОГЕМСКИЕ" БАКЛАЖАНЫ

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и варить на пару до мягкости. Помидоры разрезать пополам и потушить в небольшом количестве масла. Готовые баклажаны размять вилкой, помидоры откинуть на дуршлаг. Перемешать, посолить, поперчить. Выложить горкой на тарелку, посыпать зеленью петрушки и тертым сыром. Необходимые продукты: 2 средних баклажана, 5--10 помидоров "вишенка", 100--150 г сыра, растительное масло, зелень петрушки.