В КАМЕННОМ ВЕКЕ В ПИВО ДОБАВЛЯЛИ ЖАРЕНЫЙ НАВОЗ

Историки полагают, что 5000 лет назад на Оркнейских островах варили пиво. Ученые решили восстановить древний рецепт, главным секретом которого является добавление в пиво небольшого количества... навоза.

Мэррин Динели из Манчестерского университета исследовала древние руины одной деревни неолитического периода в районе Скара Брэ. Она обнаружила там некое подобие пивоварни. Среди древних развалин историки нашли останки печи, предназначенной для обжаривания солода, а также следы некого сброженного алкогольного напитка, то есть пива. Ученые долго и кропотливо изучали, каким же образом готовилось древнее пиво, и в результате пришли к выводу, что в напиток добавляли небольшое количество обжаренного навоза -- для вкуса или для неповторимого аромата, история умалчивает. Но исследователей не смутило наличие этого странного ингредиента, и они провели исторический эксперимент, сварив пиво по древнему рецепту под чутким руководством Мэррин Динели. И навоз туда добавили, как положено, -- чтобы получился абсолютно исторически верный напиток. После завершения процесса приготовления ученые отведали свой напиток, и признались, что пиво вышло довольно вкусным.