1998  1999  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006 

Выпуск газеты Сегодня №252 (1004) за 08.11.2001

ХОЛОДНЫЕ ГОЛУБЦЫ

Листья капусты кладем в горячую воду, чтобы они стали мягче. Морковь трем на терке, слегка пассеруем на подсолнечном масле, добавляем чеснок, аджику (или соус-пюре), солим. Все смешиваем, выкладываем в капустные листья, заворачиваем конвертом, складываем в эмалированную кастрюлю двумя слоями, заливаем водой, кладем лавровый лист – и под гнет на 3 суток.