ПОСТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Хорошо вымытый картофель сварите в мундире. Еще горячим нарежьте его тонкими кружочками. Смешайте репчатый и зеленый лук с винным усусом. Промаринуйте 10--15 минут, затем добавьте смесь к еще горячему картофелю. Хорошо перемешайте и слейте излишки уксуса. Посолите, поперчите и подавайте салат остывшим до комнатной температуры. Необходимые продукты: 1 кг картофеля, 0,5 стакана белого винного уксуса, 1 среднего размера луковица, 2--3 стебля зеленого лука.