КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ

Картофель промойте и обсушите, затем немного посолите и запеките в духовке на решетке до хрустящей корочки. Лук и чеснок потушите в небольшом количестве воды до мягкости лука, положите перец и помидоры. Потушите 5 минут, затем добавьте картофель, перемешайте и тушите еще 5 минут. Необходимые продукты: 2 крупные картофелины, 500 г консервированных помидоров, размятых вилкой, 1 небольшая мелко нарезанная луковица, 2--3 толченых зубчика чеснока, 1--2 ч.л. молотого красного перца.