ИКРА ИЗ ЧЕСНОКА

Вам понадобятся: 1 головка чеснока, 1/3 стакана очищенных грецких орехов, ломтик пшеничного хлеба, 3-4 ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки. Дольки чеснока очистить и истолочь, добавить ядра грецких орехов и снова растолочь. Замочить в воде хлеб, отжать и смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбивать деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования гладкого пюре. Добавить сок лимона, выложить на тарелку и украсить зеленью. Кстати, очень полезная штука в период, когда вокруг так и шастают инфекции...