РАЗУМНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ УКРЕПЛЯЕТ ЗДОРОВЬЕ

Известно, что употребляющие алкоголь в умеренных дозах реже страдают от инфаркта, чем абсолютные трезвенники. Но что такое "умеренная доза"? Американские ученые точно подсчитали количество выпивки, которое может ежедневно позволить себе взрослый здоровый человек без вредных последствий. Стандартная доза, оказывается, -- 15 граммов спирта. Такое количество алкоголя содержится в 335 граммах светлого пива крепостью 4%; в 150 граммах сухого вина (10%); в 90 граммах крепленого вина (16,5%); в 40 граммах водки или коньяка или 30 граммах рома. На основании этих расчетов ученые установили, что умеренная доза -- это две стандартных в день для мужчин и одна для женщин.

Мужчине относительно безопасно выпивать в неделю две трети бутылки водки, а женщине -- полбутылки (соответственно полторы и одна бутылка 20%-ного вина или 14 и 9 банок пива). Почему такое "неравенство"? Дело в том, что женщины обычно весят меньше и у них то же количество спирта приходится на меньшую массу тела. Кроме того, фермент, который в желудке человека перерабатывает алкоголь до поступления его в кровь, у мужчин работает в четыре раза быстрее.

Все эти расчеты не подходят людям пожилым, а также тем, у кого в роду были алкоголики. Толстяки и толстушки, регулярно употребляя умеренные дозы алкоголя, рискуют располнеть еще больше.

Так что не злоупотребляйте, чтобы не страдать от похмелья. А тем, кто попался, -- несколько рецептов от людей бывалых и знаменитых. Самый, пожалуй, "родной" для нас -- от Михаила Булгакова. Его можно найти в "Мастере и Маргарите". Итак, все просто: страдальцу нужно налить стопку водки, накормить горячим борщом и уложить спать. Элизабет Тейлор спасалась бульонным "коктейлем": смешать полстакана холодного мясного бульона с солью и перцем, добавить сок одного лимона, чайную ложку водки и немного хрена. А смесь, которой "лечился" Эрнест Хемингуэй, он назвал " Страдающий ублюдок". Тут компоненты поизысканней: по 2 столовые ложки лимонного сока, бренди, джина, полстакана устричного сока, 2 оливки, лимонад, свежая мята и лед.