ДЕРЖИ РОТ ШИРЕ

КУРОЧКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Требуется: курица, пачка крупной соли, свежие овощи.

Курицу разделать. На грудке сделать разрез и развернуть курицу так, чтобы она была похожа на распластанную лягушку. Противень посыпать солью, уложить на нее курицу и запечь в духовке. Птица сама возьмет соли ровно столько, чтобы не быть ни пересоленной, ни недосоленной. Она у вас не подгорит, и покроется румяной вкусной хрустящей корочкой. Как гарнир к этому блюду подойдут свежие овощи: помидоры и огурцы.