Выпуск газеты Сегодня №23 (1071) за 31.01.2002
НЕИЗВЕСТНАЯ БОЛЕЗНЬ КРАСНОЯРСКИХ ДЕТЕЙ
-- Дети заболели после того, как отведали овощного салата из капусты и тертой моркови, -- сказала нам главный эпидемиолог управления здравохранения Красноярска Наталья Бахарева. -- Сейчас образцы каждого из продуктов исследуются в двух независимых лабораториях. Это займет 21 день. Мы полагаем, что "неизвестное заболевание" -- ни что иное как скарлатиноподобная форма иерсиниоза.
Оказывается, такой недуг характерен для северного края и его можно вылечить дней за пять. Дело в том, что единственный источник витаминов -- свежие овощи -- хранятся там намного дольше, нежели, скажем, в Киевской области. А если морковь лежит в погребе месяцев восемь, то есть вероятность, что в ней появится возбудитель иерсиниоза. Его переносят грызуны. При кипячении бациллы погибают за 10 секунд. Но поскольку в регионе не такой уж большой выбор свежих овощей, этой "экзекуции" капусту подвергать просто грех.