ИКРА ГРИБНАЯ

Грибную икру можно приготовить из соленых или сухих сваренных грибов. Соленые грибы промыть, дать стечь воде и мелко нарубить. Нашинкованный репчатый лук обжарить на масле, охладить и смешать с грибами, слегка поперчив. Из сваренных сухих грибов икру готовят таким же образом, но для большей остроты добавляют лимонный сок или уксус, соль, перец. Ингредиенты: 1 стакан соленых грибов (50 г сухих грибов), 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла.