ШОКОЛАД -- СПЛОШНАЯ ЗАГАДКА

Узнать молекулярную структуру шоколада взялся сотрудник Австралийской организации ядерных исследований и технологий Роберт Кнотт. Для этого он отправился на ядерный реактор в сиднейском пригороде Лукас Хайтс, и подверг известную сладость бомбардировке нейтронами. Кнотт надеялся понаблюдать за формированием структуры шоколада. Однако эксперимент ни к чему не привел, и нынче ученый намерен положить несколько шоколадных конфет под нейтронный луч на 4 дня.

Знать структуру ему не терпится для того, чтобы разработать такой сорт шоколада, который бы не портился на солнце и на холоде, передает ИТАР-ТАСС.