С АНАНАСОМ ПЬЮТ ШАМПАНСКОЕ, А НЕ ХУДЕЮТ

Чтобы похудеть, Софи Лорен сидела на ананасовой диете. Она так распропагандировала этот способ поддержания формы, что ее обвинили в лоббировании фирм-продавцов ананасов. Однако то, что ананасы полезны толстушкам -- это легенда. А возникла она потому, что в них есть бромелин -- своеобразный сжигатель жира. Но его мало, решающего значения в процессе избавления от лишних килограммов он не имеет.

Если вам обязательно нужно "оправдание" для покупки столь дорогого экзота, то вы можете, конечно, поверить, что в нем неимоверное количество витаминов. На самом деле витаминов А и С гораздо меньше по сравнению с более привычными фруктами. Ананас может дать им фору лишь в одном: содержит много минеральных веществ, в том числе таких редких, как марганец, который способствует обмену протеина и углеводов.

Так что, покупая ананас, думайте о том, как разрежете его на кубики, бросите в шампанское и почувствуете себя белым человеком. Впрочем, сначала фрукт нужно еще правильно выбрать. Ананасу отмеряно всего 30 дней жизни. И, как сказал один юморист, "прожить ее надо так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно сгнившую плоть".

Ананасы срывают зелеными и заставляют наливаться в газовых камерах. Правда, на прилавке можно встретить "неформалов", прибывших в сумках "челноков" и попавших с корабля "на бал". Они зеленые, а на вкус -- кислые. Как абрикосы, груши или яблоки, ананасы не дозревают. Чтобы сделать их чуть слаще, можете поставить с "ног" на "голову". Тогда сахар из нижней части переберется в верхнюю. Но лучше зеленый экзот не покупать.
Вообще ананас встречают по одежке.

ЗАПОМНИТЕ!

Спелый ананас -- янтарно-желтый, упругий, с сильным ароматом, "султанка" на макушке -- ярко-зеленая и чуть колючая. Перезрелый -- мягкий, бурого цвета с пожухлой зеленью. А незрелый -- в серо-зеленом или коричневом наряде, твердый и неароматный, "султанка" тоже жухлая и мягкая.

В доме ананасы долго не живут: 2--3 дня в полиэтиленовом пакете с дырочками при комнатной температуре. Неделю -- у балконной двери. Хранить сей фрукт в холодильнике не нужно -- потеряет аромат.