САЛАТ "ЗДОРОВЬЕ"

Свеклу отварить и остудить. Нарезать тоненькой соломкой свеклу, яблоки, на крупной терке натереть сырую морковь. Лук ошпарить кипятком и мелко порезать. Капусту нашинковать (лучше вручную) посолить и дать постоять. Затем отжать лишнюю жидкость. Все перемешать и заправить майонезом (можно сметаной). Ингредиенты: капуста -- 1/2 некрупного кочана, яблоки кислые (крупные) -- 2 шт., свекла -- 1 шт., морковь -- 2 шт., лук -- 1 шт., майонез.