НЕ ДЕЛАЙТЕ ИЗ ЕДЫ КУЛЬТ, А ИЗ ВИТАМИНА -- ВИАГРУ

Кажется, мы знаем о витаминах все. Но большинство наших познаний -- всего лишь мифы.

МИФ ПЕРВЫЙ: "АСКОРБИНКА" -- ПАНАЦЕЯ

Несколько лет назад считалось, что "аскорбинку" следует принимать регулярно, особенно в период гриппа. "Отец" витаминов, дважды нобелевский лауреат в области химии, Лайнус Поллинг утверждал, что витамином С можно вылечить большинство болезней, а "ударные" его дозы улучшают состояние больных раком и продлевают им жизнь.

На самом деле. Английские врачи обнаружили, что 0,6 г в день витамина С работают во вред организму: "подталкивают" его к раку, заболеваниям сердца, преждевременному старению. А ведь почти на всех упаковках "аскорбинки" стоит прежняя дозировка (0,5 г)! Продвинутые западные почитатели здорового образа жизни пьют таблетки по 0,1 г в день.

МИФ ВТОРОЙ: ВИТАМИН Е И БЕТА-КАРОТИН ПОЛЕЗНЫ КУРИЛЬЩИКАМ

Говорят, в больших дозах они препятствуют образованию злокачественных опухолей легких.

На деле. Финские ученые обследовали 29 тысяч курильщиков. В группе принимавших бета-каротин увеличилось число страдающих раком легких, а среди поглощавших витамин Е возросло число инсультов. Вывод был парадоксальным: курильщикам не следует пить лекарства, содержащие бета-каротин. "Правда, следует уточнить, что отрицательный эффект дают повышенные дозы этих витаминов, -- считает завкафедрой гастроэнерологии и диетологии медакадемии последипломного образования Наталья Харченко. -- В небольших количествах, а также в свежих продуктах они полезны".

МИФ ТРЕТИЙ: О ПОЛЬЗЕ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ

Считается, что их можно принимать всем без исключения, чтобы улучшить обмен веществ, повысить иммунитет, укрепить волосы и зубы.

На деле. "Пивные дрожи полезны для организма, так как содержат витамин В, -- говорит Наталья Харченко. -- Но принимать их можно только после обследования у врача. Пивные дрожжи противопоказаны при дисбактериозах, кандидозах, аллергии. Кроме того, люди с излишним весом должны быть осторожны, так как регулярный прием повышает аппетит".

МИФ ЧЕТВЕРТЫЙ: ТАБЛЕТКИ ЗАМЕНЯТ ВИТАМИНЫ В ПРОДУКТАХ

Некоторые люди считают, что, принимая витамины в таблетках, можно питаться одними макаронами.

На деле: "Чтобы витамины -- и естественные, и искусственные -- правильно усваивались, необходимо сбалансированное питание, то есть естественные витамины и как добавка -- синтетические, -- считает Наталья Харченко. -- Если есть одни макароны или картошку и при этом поглощать витамины в таблетках, пользы не будет. Организм просто не сможет их "переварить". Но сколько бы мы ни ели овощей и фруктов, нехватка витаминов все равно остается, даже летом. Жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К) накапливаются в организме, а водорастворимые (В, С) должны поступать ежедневно. Но чтобы получить необходимое их количество из свежих овощей и фруктов, надо съедать в день, например, по несколько килограммов капусты и яблок. Это нереально.

МИФ ШЕСТОЙ: ЧЕМ БОЛЬШЕ ТАБЛЕТОК ПРИНЯЛ, ТЕМ ВЫШЕ ПОТЕНЦИЯ

Кашу маслом не испортишь, мол, чем больше витаминов принял, тем лучше эффект.

На деле. Здесь как раз тот случай, когда лучше недоесть, чем переесть. Самые распространенные побочные реакции -- аллергия на коже и, что еще опаснее, на слизистой желудка; может наблюдаться повышенная ломкость сосудов, выпадение волос. Еще не было зарегистрировано ни одного случая, когда бы слоновьи дозы действовали, как виагра.

• Избыток витамина А вызывает головную боль и кожные раздражения, витамина В6 -- нарушение кровообращения в конечностях; витаминов С, Д, Е -- расстройства кишечника, кровоточивость десен, атеросклероз.

• Покупайте витаминные препараты с микроэлементами.

• Людям, склонным к аллергии, искусственные витамины лучше не употреблять.