ДРАНИКИ

Берутся сырые картошка и морковка (напополам). Чистятся и трутся на крупной терке. К ним добавляется одна крупная, но мелко порезанная луковица и дольки четыре чеснока. Туда же разбивается яйцо, добавляется соль и перец по вкусу, а также пара столовых ложек муки. Все тщательно перемешивается и жарится, как оладьи. Если любите похрустеть, делайте их потоньше. Рекомендуется употреблять горячими с холодной сметаной. Ингредиенты: картофель -- 4 шт., морковь -- 4 шт., лук -- 1 шт., яйцо -- 1 шт., мука -- 2--3 ст. л., чеснок -- 4--5 зубчика.