САЛАТ "РОССИЯНКА"

Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в сливочном масле, огурцы порезать на кубики. Все хорошенько перемешать, заправить тонко нашинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать. Ингредиенты: телятина -- 300--400 г, шампиньоны -- 300 г, лук -- 1 шт., маринованные (или соленые) огурцы - 3--4 шт., горчица -- 1 ч. л.