ПОЖИРНЕЕ, ПОЖАЛУЙСТА, -- Я НА ДИЕТЕ!

Все больше диетологов приходят к парадоксальному выводу, противоречащему представлениям о здоровой пище последних 25 лет: жир не так уж вреден, как считалось ранее.

"Пожирнее, пожалуйста, -- я на диете". Такой принцип, по мнению диетологов, нужно соблюдать тем, кто желает похудеть, пишет сегодня The Times. Автор публикации приводит словам известного диетолога Роберта Аткинса, который уже давно выступает против потребления углеводов, призывая заменить их в рационе на жиры.

По теории Аткинса, именно углеводы в мучной пище, а также сахар из фруктовых соков и других напитков, приводят к увеличению веса. Жирными продуктами проще насытиться, а значит, за один присест потребить меньше калорий. С ним начинают соглашаться и другие специалисты. Издание также отмечает, что сторонники углеводной диеты, доминировавшие в последнее время в дебатах о полезной пище, не могут похвастаться тем, что их рекомендации остановили эпидемию полноты в США.