ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Натереть половину норму картофеля на терке. Остальную часть отварить в мундирах, почистить, потереть и смешать с сырым картофелем, посолить по вкусу. Отварить мясо, пропустить через мясорубку и смешать с пассерованным луком. Разделить на лепешки и начинить их фаршем, придавая форму лепешек. Жарить зразы на сале-шпик до образования румяной корочки. Ингредиенты: 1 кг картофеля, 300 г говядины, 100 г лука репчатого, 100 г сала-шпик, соль.