ШПИНАТ В СУХАРЯХ

Вымыть шпинат и подсушить на полотенце. Затем обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, взбитое с толченым чесноком, перцем и солью, обвалять в сухарях и жарить на маргарине до образования румяной корочки. Можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: 1,5 кг шпината, 3 яйца, 0,5 ст сухарей, 100 г маргарина, 3 зубчика чеснока, молотый перец, соль.