ШАШЛЫК

Нарезать вырезку на большие кубики. Почистить лук, почистить перец и нарезать крупными кольцами. Положить мясо, лук, перец, соль и другие специи в большую кастрюлю. Добавить мягкий уксус и поставить содержимое в холодильник на 6--24 час. Мясо можно готовить в духовке или на костре, нанизав на шампура. Ингредиенты: 3 кг свинины, баранины или телятины, 200 г уксуса, 2 луковицы, 2 красных сладких перца, 3 ст. л. соли, перец, 1 ст. л. орегано.