САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Говяжий или свиной язык отварить в подсоленной воде со специями, очистить от кожи и нарезать маленькими кусочками. Порезать сваренные вкрутую яйца и свежие огурцы. Белокочанную капусту нашинковать помельче и слегка помять до образования сока. Перемешать, добавить зеленый горошек (без сока) и заправить майонезом.

Ингредиенты: язык -- 400 г, капуста -- 400 г, майонез -- 250 г, яйцо вареное -- 4-5 шт., огурцы свежие -- 200 г, горошек -- 100 г, соль, специи -- по вкусу.