ЯЙЦА "ДЛЯ ТЕЩИ"

Китайская закуска говорит за себя -- очень простое блюдо, доступное любому зятю.

Необходимые продукты: 6 яиц, сваренных вкрутую, очищенных, 4 ст. л. подсолнечного масла, 1 мелко нарезанная луковица, 2 свежих порезанных перца чили, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. воды, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. жидкой приправы (вроде Магги).

Проколоть вареные яйца зубочисткой в нескольких местах. Разогреть масло в сковороде и обжарить яйца до золотистой корочки. Порезать яйца пополам вдоль и разложить на блюде. Из сковороды вылить все масло, сохранив только 1 ст. л. В нем и обжарить лук и чили на среднем огне. Туда же добавить сахар, воду и лимонный сок. Готовить 5 мин., пока не начнет загустевать. Полить яйца соусом, сверху выложить чили и лук и сразу подавать с рисом.