ОТВЕЧАЕМ

Как отличить мужское растение облепихи от женского?
Людмила Корень, Киевская область.

Почки у мужских растений в 3--5 раз крупнее, чем у женских. Почки женских растений имеют 2–4 чешуйки, а мужские -- больше. По почкам можно отличать деревья ранней весной и поздней осенью. Кроме того, мужские растения не плодоносят.

Как спасти розу от заморозков?
Оксана Сичкарь, Донецк.

Действительно, большинство роз (в том числе ремонтантные, чайно-гибридные и другие) в наших климатических условиях требуют укрытия на зиму: они не выносят морозов ниже 7--12 градусов. Утепляют розы в октябре, когда наблюдаются небольшие, но устойчивые морозы (–3...–5 градусов). Перед укрытием надо удалить поломанные и больные ветки, засохшие соцветия, кусты хорошенько окучить. Затем ветви пригибают к земле, закрепляют и засыпают опилками, листьями, торфом.

Можно оборудовать для роз “зимний домик”. Для этого мастерят из проволоки каркас, по размерам куста, на него натягивают плотную бумагу. Без прикрытия зимуют плетистые и парковые розы (дикорастущий шиповник и его гибридные формы) -- они
достаточно зимостойки.

Напечатайте, пожалуйста, рецепт приготовления яблочного уксуса.
Вера Кравченко, Киев.

Помойте плоды, отрежьте гнилые и червивые кусочки, раздавите под пресом или натрите на терку. Положите в эмалированную кастрюлю, долейте теплой кипяченой воды (0,5 л на 0,4 кг яблочной массы). На каждый литр воды добавьте по 100 г меда или сахара), а также по 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба (для ускорения брожения).

Сохраняйте в открытом помещении при температуре 20--30 градусов в темном месте в течении 10 дней, помешивая пару раз в день деревянной ложкой. Затем переложите в марлевый мешочек и отожмите. Процеди еще раз в стеклянную банку, можно добавить 50--100 г меда (или сахара) на каждый литр. Банку закройте марлей и держите в тепле, пока брожение не закончилось. Яблочный уксус будет готов через 40--60 дней. Перелейте его в бутылки, закройте воском и поставьте в прохладной место.