ПОТОМКИ ДРАКУЛЫ -- В ЦЕНТРЕ КИЕВА

Мы привычно повторяем: "Украина -- страна аграрная". Но только сегодня в наших селах появляются породистые животные, а не полукровки: куры гамбургские, гуси бойцовые, кроли великаны, фазаны королевские.

У ПЕТУХА НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ГРЕБНЯ!

К детскому Национальному эколого-натуралистическому центру (НЭНЦ), где проводилась II Всеукраинская выставка сельскохозяйственных животных, я еле пробралась сквозь череду машин, на которых привезли ее "участников" со всех концов Украины.

"Мама, смотри, курицы-долматинцы!" -- кричит мальчик, подскакивая к клетке с гамбургскими курами. Их белое оперение покрыто удивительными черными пятнышками. А мне очень понравились их сородичи с большой короной перьев на голове, похожие на венценосных журавлей. Им я бы поставила "большую пятерку", но оценку понизили из-за того, что у петуха нашли... гребешок. Оказывается, у серебристого падуана его не должно быть!

Кур на выставке больше всего. От расцветок рябит в глазах. Но обычной рябы как раз и нет: птичьи "наряды" изысканные или вычурные, словно "от кутюр". Красота новой для Украины породы -- серебристый себрайт -- завораживает. Каждое перышко окаймлено черной полоской. А на головах черных кур голландской чубатой породы -- густая белая "шапка" перьев.

Но зачем нужны так экзотически "одетые" куры? Например, китайские шелковые. Они больше смахивают на котят, потому что маленькие, вместо перьев имеют пух, а мяса дают мало. Оказывается, подушки из этого пуха -- супермягкие и воздушные. А вот с орпингтонами все ясно: на мясо. Петух может весить до 7 кг! Каждую породу селекционеры выводили для определенной цели. Хозяева этих красавцев считают, что разведение животных "голубых кровей" выгодно.

У ГУСЯ ГОШИ КЛЮВ -- КАК У ОРЛА

Разговоры животноводов-любителей были загадочны, как заклинания магов: "Найдите у своей птички изюминку, столкуйтесь с Полтавой, подгоните кровь и через три года получите идеальный вариант", -- советовал знаток постарше молодому коллеге. Все оказалось просто: наши люди по-прежнему "самодельничают". Завозят из-за границы новые породы и пытаются скрещивать этих животных с нашими, думая, что создают новые виды и подвиды.

-- Этого делать категорически нельзя, -- объясняет Федор Ковтун, президент Всеукраинской национальной ассоциации аматоров всех видов птицы. -- Доморощенные генетики лишь "загрязнят" породу "чужимы" генами. Ведь если скрещивать один шедевр с другим, получится... пшик. За границей уже стандартизирована каждая линия и точка на оперении птицы, масть и экстерьер кроля или гуся. Каждая современная порода -- это произведение искусства в живом виде! Мы и так уже утратили много отечественных пород и должны "удержать" в генетической чистоте то, что осталось. Я участвовал в создании общества куроводов в Украине. Нас было 40 человек. Сегодня, увы, в Киеве лишь пять настоящих специалистов, не больше.

Петр Горячий -- один из тех, кто сохраняет исчезающие породы так называемой народной селекции. Например, знаменитых холмогорских гусей: у них большая складка на горле и на животе, а на голове -- "родовая" шишка. Очень аккуратно Петр Тихонович отбирает пары этих белых великанов по двум признакам: чтобы больше яиц несли и быстрее росли. С одной такой птицы можно получить 10 кг мяса. Разводит аматор и гусей-комогоров. Они меньше, а их мясо нежнее. Главный признак этой породы -- загнутый, как у орла, клюв.

...Будто поняв, что говорят о нем, гусь Гоша зашипел и пошел на меня. Я с ужасом представила, что будет, если он долбанет своим знаменитым клювом. Обошлось.

В начале "кроличьего" ряда сверху на клетках сидит большой черный кроль-бабочка и гордо оглядывает территорию. Французский баран -- так смешно называется другая порода -- меланхолично жует морковку, опустив уши в кормушку. Собственно, не опустить их он не мог: "фасон" такой -- уши вниз! Клетка с белым великаном -- кролем величиной с небольшую собаку -- открыта. Пришедшая на выставку малышня фотографировалась с ним в обнимку. Ручные животные принадлежат юным животноводам из областных центров НЭНЦа.

"Я ЕМ ТОЛЬКО ПЕРЕПЕЛОВ, ОСТАЛЬНАЯ ПТИЦА -- ДЛЯ ДУШИ"

С радостью узнала от "куркулей-единоличников", что на их "фазендах" уже бегает исключительно породистых животных от 60 (у самых скромных) до 200 (у самых "очумелых"). Хотя некоторые слишком уж экзотичны. Глянув на курицу-голошейку, я испугалась: "Не больна ли часом?" Да и страшненькая она, сердешная, не в обиду любителям этой породы будь сказано. Вся ее довольно длинная шея... голая, бордового цвета.

Легенда утверждает, что румыны, жившие в окрестностях замка Дракулы, прятались от вампира в лесах. И основали в XV веке семь городов, где скрывались позже от других врагов. Именно там и были найдены семиградские куры -- голошейки. Но утверждение, что странные лесные птицы, дающие много мяса и яиц, чуть ли не потомки Дракулы -- сильно преувеличено. На самом деле появилась эта порода в Бессарабии еще в XI--XIII веках. А вот происхождение ее до сих пор неизвестно.

Приехали в Киев и павлины, фазаны всех мастей. Виталий Боярчук привез из Харькова золотистого астрильда, меньше которого только колибри. А по другой его маленькой клетке весело прыгала доминиканская вдовушка -- крошка-пичужка с длинным черным хвостом, которая не высиживает своих яиц, как кукушка. Чтобы птенцов вдовушки воспитывать, Виталий Федорович приобрел японскую амадину -- птицу, выведенную хитрыми японцами именно для этого. Он преодолел далекий путь не ради диплома: у него хватает всяких наград, а в хозяйстве больше 200 птиц, которых разводит для "красоты и бизнеса". Приехал просто так, свою экзотику показать, с друзьями пообщаться.

Перепелов "в обороте" Боярчука больше сотни. Японцы яйцами этих птиц лечат диабет, выгоняют радионуклиды, их дети утром перед школой обязательно выпивают по два яйца. Вот и Виталий Федорович со своим семейством -- почти как японцы. Едят только перепелиное мясо. Остальные, как он сказал, "для души".

Выставка порадовала, хотя многие начинающие животноводы не нашли здесь ни каталогов с фотографиями "стандартных" животных и птицы, ни самих стандартов. Они поставили вопрос ребром: мы хотим быть "на уровне", учите!