КАРТОШКА "ПИКАНТНАЯ"

Эта оригинальная горячая закуска разработана специально для того случая, если в доме, кроме 10--15 картофелин, 300 г сыра, трех-четырех зубчиков чеснока и майонеза, ничего нет. Сырой картофель очень тщательно моем. Чистить не надо. Режем вдоль на две равные части и укладываем разрезом вверх на сухой противень. Присыпаем солью и ставим в духовку, разогретую до 200--250 градусов. Затем приступаем к заправке: смешиваем тертый сыр, давленный чеснок и майонез. Должен получиться соус, по консистенции похожий на густую сметану. Как только картошка станет золотисто-коричневой, извлекаем противень из духовки и облагораживаем каждую картофелину соусом. Повторно отправляем противень в духовку. Как только появится аппетитная румяная корочка -- блюдо готово.