ГАЛУШКИ ЯБЛОЧНЫЕ

Сырые яблоки (не слишком сладкие) очистить от кожуры, вынуть сердцевину, натереть на крупной терке, залить молоком, добавить взбитые яйца, растертые с сахаром и солью, и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Затем раскатать, сделать галушки (комочки теста без начинки) и варить в кипящей, слегка подсоленной воде.

Необходимые продукты: 600 г муки, 3/4 стакана молока, 4 яйца, 8 яблок, 30 г сахара, 3 г соли.