"ХЛЕБ" ИЗ ГОВЯДИНЫ

Приготовить из молока, сливочного масла и муки белый соус, смешать его с пропущенным через мясорубку мясом, добавить три яичных желтка. Хорошо взбить белки, посолить, поперчить. Все перемешать и выложить подготовленную массу в смазанную сливочным маслом форму. Запечь в духовке в течение 40 мин. (при температуре 200--220 градусов).

Необходимые продукты: 250 г отварного мяса, 300 г молока, 40 г муки, 40 г сливочного масла, 3 яйца.