ПИКАНТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Это блюдо -- без преувеличения минутное дело. Очищенный картофель (количество определите по числу едоков) режем тоненькими кружочками и укладываем на дно большой чугунной сковородки, на картошку помещаем слой тертой моркови, а венчаем композицию слоем мелко нашинкованного репчатого лука. Все "сооружение" заливаем горячим молоком и ставим в разогретую духовку минут на пятнадцать. Готовую запеканку щедро посыпаем рубленой зеленью, зеленым горошком или консервированной кукурузой. Очень вкусно и не менее красиво.