ТОРТ ВЕСОМ В ТОННУ КИЕВЛЯНЕ СЪЕЛИ ЗА ТРИ ЧАСА

Самый большой торт в Украине испекли активисты благотворительного фонда "Харе Кришна -- пища жизни", за что и получили диплом "Книги рекордов Украины", подтверждающий установление рекорда сразу в двух категориях: "самый большой вегетарианский торт" и "самая большая кондитерская композиция".

Этот фонд ежегодно радует киевлян бесплатной раздачей сластей на традиционный праздник кришнаитов Говардхан (Сладкая гора). А устраивают его в честь события, происшедшего, по преданию, 5 тысяч лет назад.

Устанавливая единобожие, Кришна уговорил своего отца приносить жертву не богу Индре, а ему. Жертвенником Кришна сделал холм Говардхан (Сладкая гора), а жертвой -- сладкие блюда. Жители родного поселка Кришны Врндавана приготовили их и принесли на холм, чтобы накормить всех голодных. А когда рассерженный Индра обрушил на людей проливной дождь, десятилетний Кришна, "как ребенок поднимающий гриб с земли, поднял Говардхан и предложил жителям укрыться под ним, как под зонтиком". С тех пор в этот день люди приносят к холму молочные сласти в знак благодарности Кришне. И тут уж ешь -- не хочу. Жаль, Индия далеко. Хотя... Если украинец не может прийти к Говардхану, то Говардхан приходит к нему -- в виде торта, который представляет собой весьма точную копию знаменитого холма.

Здесь все по-настоящему: растут деревья, текут реки, ниспадает водопад, красуется храмовый комплекс из нескольких зданий. И все съедобно! Кстати, водопад спускается с самого верха холма книзу (в прошлом году он был маленьким и незаметным). Хотели почитатели бога Кришны вместо воды пустить по руслу любимый его напиток -- молоко, но специалисты сказали, что механизм быстро засорится. Хотя обнадежили -- придумать что-то можно. Молочные реки, наверное, потекут по торту в следующем году.

Три года назад торт-Говархан весил 500 кг, в прошлом году -- 900. А в этом создатели решили пойти на рекорд. Торт начали готовить за неделю до торжеств. Нужно было закупить 300 кг сливочного масла, 200 кг муки, 250 кг сахара, 160 кг сгущенного молока, 70 кг фруктов -- киви, бананов, апельсинов, винограда, чернослива и 50 кг орехов... С последними было особенно много мороки. Оказывается, на продуктовой базе такое количество орехов приобрести невозможно -- они все старые и сухие. А для вегетарианской кухни, как никакой другой, требуется качественный продукт. Организаторам пришлось несколько дней колесить по городу, чтобы закупить орехи у бабушек, вырастивших их с любовью и высушивших по всем правилам. С миксером тоже пришлось повозиться: не делают знаменитые фирмы приборов, которыми можно взбить крем в ведре! Поэтому лопасти к специальному сверлу дрели пришлось наваривать самим.

Торт "строили" в день праздника, как дом, из кирпичиков-коржей, смазанных кремом, а также кексов, рулетов. А прежде три дня в небольшом помещении кухни "...пищи жизни " все это выпекали. Только коржей получилось 200 штук. Отдельно делали пирожные-муравейники, отдельно -- деревья из подкрашенного хлеба и поп-корна, готовили агар-агар, которым потом быстро "нарисовали" реки и озера на холме. Получилась махина весом 1080 кг, длиной 8 метров, шириной три и высотой полтора метра.

-- Российской "Книгой рекордов планеты" зарегистрирован самый высокий торт, испеченный в Одессе и весивший 500 кг, -- говорит главный редактор "Книги рекордов Украины" Оксана Сницарук. -- На его раздаче случился курьез. Толпы желающих отведать украшенного драконами гастрономического чуда смели оцепление ОМОНа, и на следующий день десятки пострадавших обратились в... прачечные, так как перепачкались кремом с ног до головы. Кришнаиты из России испекли вегетарианский торт весом в полторы тонны и высотой около двух метров, но не зарегистрировали рекорд. Поэтому у наших кулинаров есть шанс попасть в "Книгу рекордов Гиннесса". Очень хорошо, что торт можно съесть и что его раздают бесплатно, а то ведь большинство тортов-рекордсменов идут на корм скоту. Например, с самым большим свадебным тортом в мире высотой 18 м 15 см и весом в пять тонн поступили именно так, ведь он испортился до того, как его начали есть. Так что лучше меньше, да повкуснее.