ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ

Очистить от кожицы три-четыре спелых, но кислых яблока, натереть на терку. Тут же (пока протертая масса не потемнела) добавить к ней горячий сахарный сироп (100--150 г сахара и совсем немного воды, довести до кипения). Все смешать, влить две бутылки яблочного вина и подогреть до 80--90 градусов. Поставить на стол и добавить коньяк. Пить горячим.

Ингредиенты: яблоки -- 4 шт., сахар -- 150 г, вино яблочное -- 2 бутылки, коньяк -- 1 стакан.