ЧЕМ СКУДНЕЕ РАЦИОН -- ТЕМ СВЕТЛЕЕ УМ

В отличие от большинства клеток организма, у клеток головного мозга довольно невысокая способность к восстановлению (кстати, до недавнего времени считалось, что они вообще не восстанавливаются). С этим связано то, что с возрастом, особенно к старости, большинство из нас начинают хуже соображать, а то и слабоумие развивается.

Медицина создает все более совершенные лекарства, призванные замедлить гибель нервных клеток. Но, оказывается, предотвратить снижение уровня интеллекта пожилые люди могут и без вмешательства врачей. Для этого им просто нужно меньше есть. К такому парадоксальному выводу пришли американские ученые из Флоридского университета. Мнение этих специалистов основано на исследовании мозговой ткани крыс, которым резко, на 40%, ограничивали калорийность рациона. Благодаря этому у подопытных животных вдвое повышалась выработка белка, который спасает нервные клетки от гибели.

Впрочем, есть одна тонкость. Одного снижения калорийности пищи мало для сохранения ясности мышления. Необходимо, чтобы рацион, "тех, кому за 30", содержал достаточное количество витаминов, микро- и макроэлементов. Некоторые заблуждаются, думая, что если денег на питание потрачено мало, то рацион непременно будет низкокалорийным. Мы как раз питаемся в основном калорийной пищей, в нашем рационе много хлеба, масла, макарон, картофеля... А вот витаминной еды, овощей и фруктов, -- хронический недостаток, особенно в конце зимы и весной. Увы, покупать их многим просто не по карману. Но на поливитамины все же надо поднакопить деньжат. Людям старше 40 лет курс таких препаратов надо обязательно принимать дважды в год.