ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ

Смешать брынзу, сливочное масло, рубленный чеснок и мелко порезанную зелень петрушки (укропа, кинзы или еще какой-нибудь зелени). Посолить. Болгарский перец вымыть, удалить семена, заполнить полученным фаршем и поставить в холодильник на 2--3 часа. Перед подачей на стол перец порезать кружочками 1--1,5 см.

Ингредиенты: перец болгарский -- 6 шт., брынза -- 400 г, масло сливочное -- 100--150 г, чеснок -- 2--4 зубка, зелень.