НА ВОЛЫНИ "ГОНЯТ" БЕРЕЗОВЫЙ СОК

Коллективы лесохозяйственных предприятий объединения "Волыньлес" начали массовую промышленную заготовку березового сока. Планируется собрать не менее тысячи тонн целебного витаминного напитка, имеющего большой спрос у потребителей.

В консервных цехах местных гослесхозов, куда поступает на переработку заготовленный сок, его выпускают не только в чистом виде, но и с разнообразными добавками (настойки мяты, чабреца, зверобоя, шиповника, липового цвета). А также в сочетании с яблочным, черноплодно-рябиновым и черничным соками.

Промышленный сбор березового сока ведется только на четко определенных лесных участках, многолетние деревья которых запланированы под срез. Параллельно с заготовительными работами работники лесничеств усиливают надзор за березовыми рощами, чтобы не допустить браконьерских заготовок и нанесения вреда деревьям.

Первыми смогут утолить жажду свежим березовым соком, конечно, жители Волыни, в торговую сеть которых поступят первые партии целебного напитка. Немало отправлено его будет и в другие регионы Украины. Несколько сотен тонн консервированного березового сока с волынских лесов заказали и торговые фирмы соседней Польши.