ЗАКУСКА "КОЗЕЛ В ОГОРОДЕ"

Ингредиенты: 1 морковка, 1 свекла, 2 картофелины, 4 ст. л. зеленого горошка, луковица, 2 ст. л. майонеза, полпучка зелени, полстакана уксуса, полстакана подсолнечного масла.

Мелко порезать лук и замариновать в уксусе с водой минут на 20. Пока маринуется лук, свежие морковь и свеклу потереть на крупной терке, картофель порезать соломкой и обжарить в подсолнечном масле, как для фри. Дальше на круглое плоское блюдо выложить компоненты по окружности в виде лепестков ромашки, в центр налить майонез и посыпать зеленью. Зеленый горошек можно заменить солеными огурцами.