ЗДОРОВЬЕ НАЧИНАЕТСЯ С КУХНИ

Говорят, кухня -- самое опасное место в квартире: бытовые приборы, электричество, ножи, кипящие блюда... Кроме того, кухню надо содержать в идеальной чистоте. Предлагаем несколько "полезных советов", как "добиться" этой чистоты.

Прежде всего следует позаботиться о воздухе. Ведь, как правило, еда готовится на газовой плите -- а во время горения газа в воздухе значительно увеличивается количество токсических веществ. Вытяжные электрические фильтры очищают воздух, но не полностью, поэтому надо принять "дополнительные меры защиты": держать открытыми форточки, и хотя бы раз в день устраивать сквозное проветривание кухни. Включать газовую плиту для обогревания всей квартиры категорически запрещается.

Чтобы не напрягалось и не портилось зрение, кухня должна быть хорошо освещенной. Как минимум раз в месяц протирайте оконное стекло, потому что грязь на стекле задерживает более 50 процентов ультрафиолетовых лучей.

Доски для сырых и вареных овощей, для хлеба, для мяса и рыбы должны быть отдельными и очень хорошо промытыми, особенно если они "контактировали" с мясом.

Тряпки для мойки пола прополаскивайте в воде с антисептиком.

Самые опасные приборы -- это системы постоянного кондиционирования и холодильники. Если они работают одновременно, уровень шума в квартире достигнет 70 дБ.

По некоторым данным, именно на кухне происходит более трети всех несчастных случаев с детьми. Безнадзорные игры в обеденном помещении выливаются в ожоги, порезы и опрокинутые кастрюли с кипятком.