БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ «ЗВОНОК В ДВЕРЬ»

Ингредиенты на 4 порции: мука 1 ст., сахар 3/4 ст., мед 2 ст.л., яйца 3 шт., сода 1 ч.л. (гашеная), начинка любая.

В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку - миксером взбить, выложить на противень, смазанный маргарином или раст. маслом, вылить ( тонкий слой на весь противень) и поставить в духовку, разогретую до 200oC. Печется 5--7 мин. до золотистого цвета. Начинка многовариантная - из того, что есть: сметану с сахаром взбить, лимон с кожурой тертый с сахаром, любое варенье. Испеченный бисквит проверить, легко ли отделяется. Смазать начинкой, свернуть в рулет.