САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты: 400 г моркови, 200 г чернослива, 0,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.

Очищенную и вымытую сырую морковь натереть на крупной терке или тонко нашинковать. Чернослив промыть в теплой воде, залить кипятком и дать постоять 15--20 минут, вынуть косточки и нарезать дольками. Морковь и чернослив посыпать сахаром, посолить, перемешать, выложить в салатник и полить сметаной.