ОПРЕДЕЛИТЬ ПОДДЕЛЬНЫЙ МЕД ПОМОЖЕТ ЛИСТ БУМАГИ

Сосед рассказал, что к нему в квартиру пришли две женщины и предложили купить трехлитровую банку меда за 30 гривен. Сосед от предложения отказался, потому что есть сомнения: настоящий мед принесли угодливые продавцы или нет. Закономерный вопрос: как отличить настоящий мед от поддельного?

Подделывают сейчас все, и мед не исключение. Фальсификат может быть жидким и прозрачным, что позволяет сбывать его под видом свежего, якобы майского. В действительности майского меда быть не может, потому что свежий и жидкий будет только к осени. В то же время не всякий жидкий мед должен быть обязательно поддельным. Жидким он может быть потому, что его пропускают через фильтры, чтобы придать продукту товарный вид, предотвратить засахаренность.

Наиболее часто фальшивку можно встретить в экзотических упаковках, к примеру, в бочонках, берестяных корзиночках. Поэтому желательно обращать внимание на наличие знака производителя или предприятия-фасовщика, а также смотреть, указан ли на емкости год сбора, дата фасовки, обозначен ли стандарт. При покупке нужно непременно обратить внимание на наличие сертификата.

Мед любого сорта, не имеющий искусственных добавок, прозрачен. Если же в него добавлен сахар или крахмал, то он быстро мутнеет. Со временем, конечно, и настоящий мед может "засахариться". В подобном случае вас не должны уверять в том, что, дескать, "медок только что с пасеки". Во-вторых, у настоящего меда консистенция тонкая и нежная -- его можно легко растереть между пальцами, и он быстро впитается в кожу. Поддельный же не впитывается, а скатывается между пальцами в комочки.

Чтобы определить, добавлял ли недобросовестный продавец в продукт сахар и воду, нужно капнуть медом на лист бумаги, хорошо впитывающей воду. Если при растекании его на бумаге образуются влажные пятна, то мед с добавками. Кстати, хранить его следует в стеклянной, фарфоровой, деревянной посуде, но ни в коем случае не в металлической.