СЕЛЬДЬ ПОД МАЙОНЕЗОМ

Очень мелко нарезать лук, посолить и перетереть его руками. Затем смешать его с майонезом и залить филе соленой сельди, нарезанное небольшими кусочками и уложенное на селедочницу. Закуску украсить дольками яиц и веточками зелени. По желанию зелень можно тщательно измельчить, растереть до появления сока и добавить его в майонез перед заправкой сельди. Закуска будет вкуснее, если ее подержать в холодильнике около суток.