ШУСТРЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты. Тесто: стакан сахара, 3--4 яйца, стакан муки; начинка: стакан любой ягоды (варенья), 2 ст. л. сахара.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и еще раз взбить. Смесь вылить на смазанный растительным маслом противень и поставить в духовку на 10--15 мин. Пока тесто выпекается приготовить начинку: ягоду немного размять и добавить сахар. На испеченный корж выложить начинку и закрутить в рулет, срезать с обеих сторон поджаренные корочки. Сладость готова, приятного аппетита.